29 janvier 2017

Choux apéritifs

Il est chou cet apéritif......  Pour faire les choux ( environ 30)  12,5 cl de lait 12,5 cl d'eau 110 gr de beurre  5 gr de sucre 4 œufs 140 gr de farine  1/2 c à café de sel  Préchauffez le four à 250 ° Portez à ébullition eau, lait, beurre, sucre et sel.  Hors du feu mettre en une fois la farine en mélangeant bien Remettez la pâte sur le feu pour faire dessécher jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois de la casserole. Hors du feu ajoutez un à un les oeufs en mélangeant énergiquement... [Lire la suite]
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